海參的市場供需狀況在供給方面，海參產業發展到目前2019年為止，經濟總產值預計過600億元，越傳統的蝦、蟹等產業，成為單品產值、利潤的漁業品 種。由于海參對于水域條件要求嚴格，目前海參產業的養殖與生產地區仍然以原產地海域為主，產值主要以大連和山東兩地為主，福建近兩年速度較快。自2003年開始，海參總產量大概以每年1左右的速度，受南方大規模海參養殖的響，2011年中國海參產量進一步擴大，預計將12萬噸。當然，由于數據來源、統計口徑不等原因，中國海參總產量存在的誤差，但基本數據不變。未來3－5年中國海參產量率將會繼續維持在10%- 13%之間。（復興島海參致力于發展海參生產加工,海參批發一手貨源�。�
需求層面來看，隨著我國宏觀經濟的發展，我國的GDP保持每年10%左右的，即使在受到金融危機影響重的2008年，GDP仍然為8.7%高速增 長。居民可支配收入穩步和消費觀念的興起，海參消費量逐年，對海參的需求不斷增加。根據原本品牌營銷機構的觀察，海參價格一直處于一個比較穩 定的上升通道，受消費需求的增加的影響，2011年初山東青島、威海等地海參價格普遍漲幅在20，部分漲幅達40%。在威海地區，60-80 頭（每斤）的干海參批發報價為2200-2300元/斤，30-40頭（每斤）的干海參報價在2400-2800元/斤左右，均較春季上漲了300元/斤 左右。價格上漲一方面受自然因素減產的影響，主要還是來自于消費需求的增加，海參消費開始向內地市場蔓延。 
隨著生活條件的逐步，居民的意識逐漸，海參、鮑魚等滋補品也逐漸被廣大消費者接受。從目前的發展形勢來看，消費需求的速度遠遠過海 參產量的速度。由此可見，中國海參在供需這對基本的市場關系之下，價格上漲是未來的趨勢。 海參市場競爭狀況 中國海參產業的競爭，目前其實 主要還是大連、山東地區的海參產業的競爭�！斑|參”和“魯參”之爭，表面上看，這是區域產地的爭鋒，次而言，其實是產業發展戰略之間的較量。隨著南方 海參的崛起，這一競爭狀況還將進一步加劇。 
較低的進入門檻讓海參行業本身的競爭就的。隨著海參行業發展以及利益的驅動，很多新的企業集團開始進入海參產業，產業鏈的整合與延伸成為越來 越多企業競爭的。如近期內亮相的大連新玉麟海參就是海參領域的新進入者，依托鋪天蓋地的廣告轟炸和一夜間林立的店，進入這一市場。在 這種現象的背后，我們可以看出，海參產業雖然競爭，但仍被很多資本看好。 海參市場的發展趨勢是向品牌化運營的方向發展，一些缺乏品牌的海參企業開 始調整戰略，向產業鏈下游延伸，強化終端銷售市場，走品牌化運營道路。壹橋苗業轉變企業戰略方向，由海參育苗向海參養殖和海參加工銷售轉移應證了這一趨 勢。品牌之爭在獐子島、棒棰島之間進行，二線品牌海洋島、海晏堂、長生島、曉芹、老尹家等開始逐步發力，瞄準市場，開始。原來的區域市場混亂 競爭的格局被，梯隊獐子島、棒棰島已經初步奠定海參品牌的形象，梯隊的品牌競爭處于混亂競爭階段，混亂是恰好是中國市 場的機會所在，越是混沌、迷霧中，越是蘊藏著的機會。 
海參消費狀況 從2011年海參消費狀況來看，海參消費有進一步擴大的趨勢。隨著居民消費水平和消費觀念的形成，海參消費需求不斷增加。除了傳 統的海參主要消費區域以外，2011年在我們的內陸餐飲海參銷量也出現式，并有進一步擴大的趨勢。由此表明，海參開始作為滋補品由區域市 場開始走向，并得到消費者的青睞。今年淡干海參終端平均銷售價格較去年的平均價格上漲了15-30%不等，一方面來自于上游產量減少成本的增加， 主要是由于海參消費需求量的上漲了海參的價格。但2011年的海參也存現諸多狀況，在山東、大連、福建等市場海參摻假的現象對行業造成的影 響，糖干海參、加鹽海參在各地市場紛紛上演，影響海參消費誠信的市場環境，給前行中的海參企業蒙上了一層陰影。 消費者在購買海參產品上仍然以淡干海參 和即食海參為主。商務、政務禮品淡干海參消費占有較大的比重且主要是大規格、高價值40-80頭的海參產品，家庭消費淡干海參以小規格80-120頭海參 為主。南方以福建為主的罐頭類即食海參產品的出現，擴大海參產品家族，同時也開始將這種滋補品推向大眾消費市場。
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