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大連復興島海洋科技有限公司海參常識
海參常識
海參里面肉壁上的白色筋條是什么?
【發布時間:2022-1-24 9:52:45】 【關閉本頁】

    我是做海參批發的。海參全身都是寶這個我很清楚,除了沙嘴在泡發過程中需要減掉外,其他的地方都能食用。曾經有顧客給我發來照片問我:泡發海參的時候遇到里面有白色的筋條是什么,能不能吃,是不是該去掉?

海參筋照片.jpg    其實這個白色的筋條就是海參筋。海參筋在泡發過程中需要用剪刀剪斷,否則會影響海參的泡發大小。當然,海參筋也是非常有營養的,它的營養含量一點不亞于上面的一層海參皮。

    有不懂海參的人還把海參筋當做海參的腸子,這是錯誤的。海參腸,我們行內管它叫海參花,這東西可比海參更有營養多了。不是我們海參批發這群人能搞到的。海參在打撈上岸的首先步就是把海參切開個口,把里面的海參腸放出來。一般人家是吃不到海參花的,只有在一些大酒店,你才能看見菜譜上的海參花套餐。

    不過咱們普通家庭的話建議您吃海參就可以了。



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