我是做海參批發的。海參全身都是寶這個我很清楚，除了沙嘴在泡發過程中需要減掉外，其他的地方都能食用。曾經有顧客給我發來照片問我：泡發海參的時候遇到里面有白色的筋條是什么，能不能吃，是不是該去掉？

    其實這個白色的筋條就是海參筋。海參筋在泡發過程中需要用剪刀剪斷，否則會影響海參的泡發大小。當然，海參筋也是非常有營養的，它的營養含量一點不亞于上面的一層海參皮。

    有不懂海參的人還把海參筋當做海參的腸子，這是錯誤的。海參腸，我們行內管它叫海參花，這東西可比海參更有營養多了。不是我們海參批發這群人能搞到的。海參在打撈上岸的首先步就是把海參切開個口，把里面的海參腸放出來。一般人家是吃不到海參花的，只有在一些大酒店，你才能看見菜譜上的海參花套餐。

    不過咱們普通家庭的話建議您吃海參就可以了。

大連復興島海參批發

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