京蔥,廣州人又稱之為大蒜,它有、飲食積滯的食效。據學界分析,眼和不宜多食大蒜,否則不利于。京蔥配搭羊肉、海參 和合,但三者搭配實屬,其實羊肉與花膠、海參搭配屢見不鮮,燉湯、燜制都可烹出美味,而且營養互補,屬于冬季的食饌。 材料 材料:海參(水發后)200克、羊肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、京蔥50克,蠔油、咖喱粉各少許,鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。 做法 1、羊肉洗凈切2厘米的正方粒狀,飛水備用。 2、下油燒熱放蒜爆香在放咖喱粉,然后放入羊肉翻炒至香味溢出。 3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蠔油,以鹽、胡椒粉調味,慢火燜半小時。 4、然后加入海參和京蔥,慢火燜煮至稔,調味便成。 海參羊肉吃法.jpg
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