大連復興島海參也稱遼參,產自大連長?h,由海域的刺參精加工而成,參體飽滿、肉刺挺拔、、水發量高。 1. 從個頭上選擇:同質量個數識別:海參規格40頭(500克);7年參規格50頭,6規格60頭; 2.開口處看,開口可看到肉質肥厚干凈為。 3.從刺參嘴部看,骨板不疏松的為。 4.參形態識別:的刺參體型肥滿且呈圓柱型,刺挺直,個體輕;刺參生長越長,個體越大。 5.干燥度達到國家標準的干海參,置通風陰涼處,保質期達3年以上。 總而言之,選擇海參從顏色、手感、味道等幾個方面去看,而海參本省的話就是需要看的是底足要短而;沙嘴兒要大;肉質要厚實有彈性;形態要短粗胖,結實;背刺要挺拔。
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